フクヤの考え方

　フクヤは舞鶴・綾部・宮津地区を中心に、京都府北部地区に15店鋪を展開するスーパーマーケッ（ＳＭ）チェーン。京都府北部地域の食品市場トップシェアを誇るだけでなく、インストア（店内加工）方式、品質・鮮度管理、コンピュータシステムによる効率化、教育システム、若手社員の登用、お客様の信頼度、どれをとっても全国レベルのＳＭとしての自信があります。
私たちは北近畿という自然豊かなエリアにあって、大手スーパーにも負けない食文化の提供を進めています。「食のシナリオづくり」。商圏人口は２６万人。フクヤは地域の食文化を担い、人々に食生活を楽しんでいただく夢ある企業をめざして、社員全員で取り組んでいます。

　全国７０社強の企業が加盟するオール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ）。フクヤもその一社として加盟しています。本来はりＳＭ業界全体の向上を目的とする「知恵の共同体」として知られていますが、安心・良質な商品提供に向けての商品開発も進めています。プライベートブランド商品「生活良好」の充実や、共同出資による自社牧場の運営や産地・味にこだわった食品の仕入れ先確保などにより、安心して食を楽しんでいただくことを大前提に、情報の公開、鮮度管理に努めています。また、舞鶴・宮津の地元漁港から直送の鮮魚類はフクヤの商品力の最も強みの一つとしてアピールできます。また、北近畿ならでは、海の幸・山の幸は観光客の方にも評価いただいています。

　２１世紀のスーパーマーケットにとって環境問題への取り組みも大きな課題となっています。フクヤも徐々にではありますが、年々取り組みを強化しています。店鋪での分別回収やトレーの回収、またバックヤードにて生じる生ゴミについてＡＪＳ全体の課題として、私共独自の処理を講じたり、他の加盟企業との情報交換により、最善の策を模索しています。また、一番の取り組みはスタッフの意識向上と考え、環境問題に対する社内勉強会や社外セミナーの参加など、店鋪運営の大きな課題の一つとして取り組んでいます。

　フクヤのスタッフは個性派ぞろい。生物工学科卒業のバイヤーがいたり、大阪や奈良などの他地域の出身のチーフがいたり、またＡＪＳのチェッカーコンテストで優勝（１９９９年）するなど、特に２０代の次期幹部候補たちが充実。その理由として、フクヤには「社長をめざせる」という魅力が挙げられます。世襲性はなく、能力主義を早くから導入。やる気ある社員なら、若くして重要ポストを体験することもでき、自らの意欲によって海外研修や能力開発に取り組むこともできます。社員一人一人の可能性の追求を応援するのが、フクヤなのです。