フクヤ新世代メンバーご紹介!!! 海産部門 20代〜30代
日本海に面した京都府北部。土地柄魚に拘るお客様は随分といらっしゃいます。当社の海産・鮮魚部門は地元宮津・舞鶴、福井高浜の漁港から毎日の様に仕入鮮度抜群の美味しさをお届けしています。また大阪中央市場や各産地より直送された四季折々の鮮魚の仕入も行っており確実に人気を取っています。
大江店 海産チーフ 荒賀 健輔さん

 

生まれも育ちも、大江町! 生粋の大江っ子でございます!! 子供の頃から買い物と言えば、フクヤでした。今は子供の頃とは逆の立場でお店側です。新入社員の頃から綾部、舞鶴のお店で培った経験、知識で大江店の海産を担当し感慨深いものを感じます。
近年若者の『魚離れ』が囁かれています。『調理がめんどくさい』『料理方法がわからない』など多くの事が考えられます。
私が住む京都部北部は舞鶴・宮津・小浜などの漁港があり新鮮な地もののお魚が手に入る素晴らしい環境と考えてます。漁港より直送した新鮮なお魚を料理し易い様に、ご要望に沿った調理をサービスしお客様へもっと身近にお魚を食べて頂ける様にしていきます。